Cara membuat Roti Buah Berempah, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, bumbu spekuk, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Tambahkan fruit mixed. Uleni rata.
  5. Bagi 3 adonan. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
  6. Masing-masing adonan bagi 3 lagi. Pulung memanjang. Kepang.
  7. Letakkan di loyang tulban diameter 18 cm tinggi 5 cm yang dioles tipis margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
  8. 8. Oles dengan bahan olesan.
  9. 9. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  10. 10. Hias dengan glasur putih.

Untuk 3 loyang


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Buah Berempah diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok makan bumbu spekuk
2 sendok teh (8 gram) ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
175 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
200 gram fruit mixed (ceri merah, ceri hijau, kismis), dipotong kotak

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
2 sendok makan susu cair

Bahan Hiasan:
glasur putih

Bingung camilan yang pas untuk pesta akhir tahun? Jangan khawatir, menu yang satu ini bisa menjadi camilan andalan yang pasti jadi rebutan.