Cara membuat Roti Bantal Cokelat, resep kue :

  1. Bahan A: campur ragi, gula, dan tepung terigu sampai rata. Tambahkan air hangat. Uleni sampai rata. Diamkan 10 menit.
  2. Tambahkan bahan B. Uleni sampai kalis.
  3. Bahan C: larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
  4. Masukkan ke dalam campuran bahan A dan B. Uleni sampai elastis. Diamkan 3 jam.
  5. Tabur meja dengan tepung terigu tipis – tipis. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong 7x7 cm.
  6. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Bantal Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

Bahan A:
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram air hangat

Bahan B:
100 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram cokelat bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok makan susu bubuk
75 ml air hangat
1/2 sendok makan mentega putih
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan C:
80 gram gula pasir
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh amoniak bubuk
110 ml air
1/4 sendok teh garam
225 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
minyak untuk menggoreng

 

Roti Bantal Cokelat memang paling nikmat jika disajikan sebagai teman minum kopi ataupun teh saat berkumpul bersama keluarga.