Cara membuat Roti Ayam Wijen, resep kue :

  1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam, merica bubuk, dan seledri. Aduk rata. Tambahkan wijen dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat.
  2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  3. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
  4. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Ayam Wijen diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
75 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
2 butir telur
150 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
100 gram ayam giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, dicincang halus
30 gram wijen
50 gram keju cheddar parut
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
50 ml susu cair
2 sendok makan wijen untuk taburan

Jangan melihat bentuknya yang kecil-kecil. Meskipun kecil wijen memberikan andil besar untuk memberikan rasa dalam setiap masakan ataupun kue. Mari kita buktikan kelezatan roti dengan wijen ini!