Cara membuat Roti Tawar Talas Kismis, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Masukkan kismis. Aduk sampai menyebar.
  2. Ambil 200 gram adonan. Tambahkan pasta talas. Aduk rata. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Sisanya biarkan putih.
  3. Kempiskan adonan. Masing-masing bagi menjadi 2 bagian. Diamkan 10 menit.
  4. Ambil 1 bagian putih. Giling tipis memanjang. Ambil satu bagian adonan talas. Giling tipis memanjang. Letakkan adonan talas di atas adonan putih. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan.
  5. Letakkan di dua buah loyang  22x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oleskan susu cair.
  6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Talas Kismis diatas adalah sebagai berikut:
1 resep adonan dasar roti 3

Adonan Dasar 3:
600 gram tepung terigu protein tinggi
1 bungkus (11 gram) ragi instan
45 gram gula pasir
40 gram susu bubuk
350 ml air es
60 gram mentega putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta talas
75 gram kismis, dipotong kecil, direndam di dalam air panas, ditiriskan

Bahan Olesan:
1 sendok makan susu cair

Roti tawar tak selamanya tampil dengan warna putih polos saja. Kini Anda bisa membuat roti tawar dengan warna-warna yang lebih bervariasi lagi. Misalnya rasa talas dan dicampur dengan kismis ini bisa langsung Anda coba.