Cara membuat Roti Kacang Hijau Mini, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Bulatkan kembali. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  6. Dinginkan. Celupkan roti ke dalam  cokelat masak susu leleh. Coret-coret dengan cokelat masak putih. Sebagian lagi celup ke cokelat masak merah muda beri titik-titik dengan cokelat masak putih bentuk marbel.
  7. Sebagian lagi celup ke cokelat masak putih coret-coret dengan cokelat masak putih.


Untuk 64 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kacang Hijau Mini diatas adalah sebagai berikut:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kacang hijau kulit, direndam 1 jam, direbus hingga empuk, ditiriskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
175 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram cokelat masak susu, dilelehkan
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
100 gram cokelat masak merah muda, dilelehkan
minyak padat untuk menggoreng

Ingin membuat roti tapi tak ada oven? Atau oven Anda sedang bermasalah? Tak perlu bingung, sebab Anda bisa membuat roti goreng yang tak kalah nikmatnya. Roti yang terbuat dari campuran kacang hijau ini bisa menjadi sajian yang istimewa dari yang muda sampai yang tua. Rasanya yang nikmat dengan teksturnya yang empuk membuat kudapan berhias cantik ini disukai banyak orang.