Cara membuat Roti Goreng Cokelat Kacang Merah, resep kue :

  1. Isi, blender kacang merah dengan santan sampai lembut.
  2. Tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak di atas api sedang  sambil diaduk sampai licin. Dinginkan.
  3. Roti,  campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Tambahkan margarin, garam, dan cokelat pasta. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  5. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Diamkan 45 menit.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 32 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Cokelat Kacang Merah diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Roti:
350 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1 butir telur
125 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh cokelat pasta
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
75 gram kacang merah kering, direbus
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
8 gram cokelat bubuk

Roti goreng cokelat. Wah… sajian nikmat yang rugi jika dilewatkan begitu saja. Teksturnya yang lembut dengan isi kacang merah yang legit pasti banyak disukai. Segelas minuman segar disore hari atau minuman hangat di pagi hari pasti cocok untuk menemani penyajiannya.