Cara membuat Roti Amandel, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Giling adonan. Beri isi. Bentuk oval. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
  5. Tabur dengan bahan taburan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit hingga matang.

Untuk 29 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Amandel diatas adalah sebagai berikut:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
200 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi (aduk Rata):
200 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
75 gram gula pasir

Bahan Olesan, Aduk:
1 butir telur
25 ml susu cair

Bahan Taburan (aduk Rata):
150 gram kacang tanah kupas, dicincang halus
50 gram gula pasir

Dari dulu sampai sekarang yang namanya roti amandel memang selalu disukai karena isi kacangnya yang gurih. Selain menjadi isi kacang tanah juga menjadi bahan taburan roti sehingga roti ini lebih terasa spesial.