Saat lapar dalam perjalanan kita sering mampir untuk membeli sajian pengganjal perut. Tetapi jika Anda dapat persiapkan segala sesuatunya, Anda tak perlu kelaparan di jalan. Dengan Cara membuat Burger Jumbo, resep kue bekal sendiri dari rumah misalnya. Nah, burger dengan ukuran jumbo ini bisa menjadi salah satu solusinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
2 sendok teh ragi instan
225 gram air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
250 gram ayam giling
50 gram kulit ayam, digiling
1 sendok makan susu bubuk
75 gram tepung panir halus
2 butir telur, dikocok lepas
50 ml air
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
125 gram tepung sagu
2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
150 gram tepung panir halus
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:
5 lembar selada
1 buah tomat merah, dipotong bulat
1/2 buah bawang bombay, diiris bulat
75 gram mayones
75 gram saus tomat

Cara membuat Burger Jumbo, resep kue :

  1. Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Masukkan air es sedikit-sedikit, aduk sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  3. Kempiskan adonan. Pulung adonan. Bentuk lingkaran dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 10-15 menit sampai matang. Dinginkan.
  5. Isi, campur ayam giling, kulit ayam, susu bubuk, dan tepung panir halus. Aduk rata.
  6. Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica, bawang putih, dan bawang bombay. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  7. Tuang di loyang diameter 26 cm tinggi 3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
  8. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.
  9. Celupkan ke telur. Gulingkan di tepung panir halus.
  10. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  11. Ambil roti. Belah dua. Beri isi. Tata selada, tomat, dan bawang bombay. Coret-coret dengan saus tomat dan mayones.

Untuk 1 buah