Cara membuat Bread Doughnut, resep kue :

  1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang dan masukkan 30 menit dalam lemari es.
  2. Campur tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir, dan campur biang. Uleni rata.
  3. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Diamkan 10 menit. Giling panjang. Semprotkan isi. Gulung sambil dipadatkan. Bentuk donut. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
  5. Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius 10 menit sampai matang.
  6. Celup roti keatas white cooking chocolate yang sudah diwarnai. Tabur salah satu sisi dengan sprinkle.

Untuk 24 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bread Doughnut diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Biang:
400 gram tepung terigu protein tinggi
4 gram ragi instan
20 gram gula pasir
250 gram air es

Bahan:
200 gram tepung terigu protein tinggi
8 gram ragi instan
40 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
60 ml air es
80 gram margarin
6 gram garam

Bahan Isi: Kocok Rata
50 gram mentega tawar dingin
100 gram cream cheese
100 gram cheese filling

Bahan Topping:
800 gram white cooking chocolate
16 tetes pewarna merah muda
8 tetes pewarna biru muda
16 tetes pewarna kuning muda
1 sendok makan sprinkle warna perak

Kudapan penuh warna seperti ini pasti disukai oleh anak-anak. Ya, donut yang biasanya digoreng kali ini dioven hingga warnanya terlihat cantik dan menarik dengan hiasan cokelat di atasanya. Kudapan berbentuk bulat dengan lubang di bagian tengahnya ini tak hanya pas untuk snack saat pesta atau arisan, tapi juga cocok untuk bekal sekolah atau liburan Anda. Pastikan liburan Anda lebih seru dengan sajian seperti ini.