Cara membuat Raisin Choco Bun, resep kue :

  1. Ayak tepung dan cokelat bubuk. Tambahkan ragi dan gula. Aduk rata.
  2. Tambahkan kuning telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
  4. Tambahkan kismis. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 40 gram. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
  6. Kempiskan lagi. Bentuk bulat. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  7. Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 28 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Raisin Choco Bun diatas adalah sebagai berikut :
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1 bungkus ragi instan
130 gram gula pasir
2 kuning telur
300 ml susu cair dingin
50 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram kismis

Tak hanya kismis yang bisa ditambahkan dalam roti ini. Anda juga boleh menambahkan irisan ceri merah atau ceri hijau. Tentu jumlah campuran buah itu harus sama dengan jumlah kismis.