Cara membuat Poffertjes Susu Kedelai, resep kue :
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu kedelai tawar sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan gula tepung.


Untuk 22 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Poffertjes Susu Kedelai diatas adalah sebagai berikut :

    150 gram tepung terigu protein sedang
    1 sendok teh ragi instan
    20 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    2 butir telur ayam, dikocok lepas
    200 ml susu kedelai tawar
    25 gram margarin, dilelehkan
    50 gram gula tepung untuk taburan