Cara membuat Poffertjes Kentang Isi Sosis, resep kue :

  1. Aduk rata tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, dan garam.
  2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Isi dengan sosis sapi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
  5. Sajikan dengan coretan saus tomat.

Untuk 25 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Poffertjes Kentang Isi Sosis diatas adalah sebagai berikut :
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang kukus, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
15 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam, dikocok lepas
250 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
3 buah sosis sapi mini, dipotong bulat untuk isi
25 gram saus tomat untuk pelengkap

Sosis sapi sebagai isi poffertjes kentang menghasilkan citarasa yang istimewa. Rasanya yang lembut dan lezat pasti menggugah selera anda.