Cara membuat Panettone, resep kue :

  1. Aduk ragi, susu, dan telur.
  2. Aduk tepung, gula, dan garam. Siram dengan campuran susu dan mentega. Uleni hingga elastis, diamkan selama 1 jam.
  3. Uleni lagi sambil ditambah sukade dan kismis.
  4. Tuang ke dalam cup penetton, diamkan selama 1 1/2 jam. Oles dengan susu evaporated.
  5. Belah bagian atasnya dengan pisau. Oven sampai matang 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Jumlah 12 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Panettone diatas adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Panettone diatas adalah sebagai berikut :
500 gram tepung terigu protein tinggi
500 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh garam
1 bungkus ragi instan
1 bungkus ragi instan
2 kuning telur
2 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram mentega
100 gram sukade
2 kuning telur
2 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram mentega
100 gram sukade
150 gram kismis
150 gram kismis
150 ml susu cair
150 ml susu cair
1 sendok makan susu evaporated untuk olesan
1 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Merupakan roti tradisional Natal, khas Milan. Biasanya dijual dalam keadaan terbungkus plastik tipis dan diikat pita cantik. Dibuat dengan banyak mentega, telur, dan susu dengan campuran banyak buah kering.