Cara membuat Long John Ubi Cokelat Keju, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan ubi. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  3. Kempiskan adonan. Giling adonan setebal 1 cm. Potong bentuk persegi panjang 5x10 cm.
  4. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  6. Oles atasnya dengan buttercream. Tabur sebagian roti dengan keju dan sisanya tabur dengan meises.

Untuk 15 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Long John Ubi Cokelat Keju diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
1 butir telur
100 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Olesan:
100 gram buttercream
100 gram meises cokelat untuk taburan
100 gram keju parut untuk taburan

Wow, menu kreasi dari ubi ungu yang satu ini lezat dan menarik sekali, ya. Apalagi dengan menambahkan cokelat meises dengan keju di atasnya. Siapa yang berani menolak kudapan yang satu ini?