Cara membuat Hole Cheese Bread Mexico Topping, resep kue :

  1. Aduk rata bahan isi. Timbang 20 gram. Bekukan dalam freezer.
  2. Roti, campur tepung, ragi, gula, dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis.
  5. Diamkan 30 menit. Kempiskan. Timbang masing – masing adonan 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Kempiskan adonan. Beri isi. Bulatkan. Diamkan 60 menit.
  7. Topping, kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu dan keju. Aduk rata. Masukkan dalam kantong segitiga.
  8. Semprotkan adonan topping di atas roti yang sudah mengembang.
  9. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 30 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Hole Cheese Bread Mexico Topping diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan
120 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
215 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
100 gram margarin
100 gram keju parut
1/2 sendok teh garam

Bahan Topping:
100 gram margarin
50 gram tepung gula
2 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
50 gram keju parut

Hati-hati saat menyemprotkan adonan topping, jangan sampai mengenai loyang, sebab adonan akan menempel dan lengket pada dasar roti saat di oven.