Cara membuat Arem-arem Roti Tawar, resep kue :

  1. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
  2. Aduk rata roti tawar, santan, dan garam. Masak sampai menggumpal. Angkat dan dinginkan. Tambahkan telur. Aduk rata.
  3. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan garam. Masak sampai matang.
  4. Ambil selembar daun pisang. Alasi dengan dadar. Sendokkan campuran roti tawar. Sendokkan isi. Gulung.
  5. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 12 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Arem-arem Roti Tawar diatas adalah sebagai berikut :
10 lembar roti tawar, dibuang bagian kulitnya, disuwir-suwir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
daun pisang untuk bungkus

Bahan Dadar:
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi:
200 gram daging giling
100 gram wortel, diparut
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica

Olahan roti tawar dibuat dalam makanan yang unik. Kombinasi daging giling dan wortel sebagai isi menjadikan arem-arem roti tawar makin lezat.