Cara membuat Bakpao Puntir Isi Sosis, resep kue :

  1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis. Aduk sampai harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica hitam kasar, dan air. Masak hingga meresap. Dinginkan. Masukkan keju parut. Aduk rata.
  2. Kulit, campur tepung terigu, kentang, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
  3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Bagi 2 adonan. Diamkan 10 menit.
  6. Giling masing-masing adonan. Oles isi disatu bagian adonan. Tutup dengan adonan lainnya. Giling sedikit. Potong-potong 2 cm. Puntir. Gulung.
  7. Letakkan di atas kertas bakpao. Tabur dengan seledri cincang. Diamkan 30 menit.
  8. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang.

Untuk 22 buah

Penampilan bakpao kali ini berbeda dengan bakpao biasanya. Tak hanya penampilannya yang berbeda, tapi coba perhatikan isinya. Sosis sapi yang di campur keju dan taburan seledri, pasti nikmat.

Bahan:
275 gram tepung terigu protein rendah
50 gram kentang kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
120 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3 buah sosis sapi, dipotong-potong kotak kecil
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
100 ml air
50 gram keju parut

Bahan Taburan:
1/2 sendok makan seledri cincang halus, diperas hingga kering