Cara membuat Bakpao Isi Talas, resep kue :

  1. Isi, masak talas yang sudah dihaluskan bersama santan kental instant, garam, pandan, gula pasir dan pasta talas hingga kalis. Angkat dan  dinginkan. Bentuk bulat.
  2. Kulit, campur meily flour, gula pasir, susu bubuk dan ragi instant.
  3. Masukkan putih telur, dan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega putih.
  4. Uleni hingga elastis. Diamkan 5 menit. Timbang 30 gram. Diamkan kembali 20 menit.
  5. Isi dengan bahan isi, bulatkan taruh di kertas bakpao. Diamkan kembali 15 menit.
  6. Kukus dengan api sedang selama 12 menit. Sajikan.

Untuk 31 buah

Tak semua orang berani membuat bakpao karena dianggap sulit dibuat. Nah, kalau anda juga punya pendapat begitu, coba dulu membuatnya dari tepung instant yang mestinya jauh lebih mudah dibuat. Ini contohnya.


Bahan :
500 gram meily flour
100 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 bungkus (11 gram) ragi instant
1 putih telur
250 ml air es
50 gram mentega putih
5 gram garam

Bahan Isi:
400 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
250 ml santan kental instant
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh pasta talas