Cara membuat masakan Puding Tape Ketan Lapis Jeli Hijau, resep :

  1. Bahan A: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
  2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih kembali. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
  3. Tuang selapis di loyang tulban. Biarkan setengah beku.
  4. Bahan B: rebus air, agar-agar, jeli instan, gula pasir, dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata.
  5. Tuang selapis di atas bahan A. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang- seling sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 16 potong

Jika anda takut lapisannya terlepas, puding bisa dicetak dalam gelas-gelas yang cantik.

Bahan A:
1.200 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
180 gram gula pasir
1 kuning telur
75 gram tape ketan hijau, ditiriskan

Bahan B:
750 ml air
5 gram agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan (3 gram)
75 gram gula pasir
1 tetes pewarna hijau
1 sendok teh selasih, direndam air