Cara membuat masakan Puding Tape Ketan Hijau, resep :

  1. Bahan I: rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata. Tuang di mangkuk. Bekukan. Parut kasar memanjang. Sisihkan.
  2. Bahan II: rebus air, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
  3. Tuang di 2/3 loyang bulat diameter 15 tinggi 5 cm. Biarkan setengah beku.
  4. Bahan III: rebus santan, agar-agar bubuk, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang di atas lapisan I. Tabur serutan agar. Bekukan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Tape Ketan Hijau diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
300 ml air
1 lembar daun pandan
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh pewarna merah cabai

Bahan Ii:
500 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
75 gram gula pasir
50 gram tape ketan hijau, ditiriskan

Bahan Iii:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Puding tape ketan hijau yang manis dan segar, makin nikmat lagi jika disajikan dingin.

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa