Cara membuat masakan Puding Santan Lapis Gula Merah, resep :

  1. Puding I: rebus santan, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
  2. Tuang selapis adonan setebal 1 cm di loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
  3. Puding II: rebus air, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata. Buang daun pandannya.
  4. Tuang selapis adonan setebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Santan Lapis Gula Merah diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Puding I:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan, disimpulkan
250 ml gula merah cair

Bahan Puding Ii:
600 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan, disimpulkan
250 ml gula merah cair

Hati-hati saat merebus santan, aduk terus agar santan tidak pecah.