Cara membuat masakan Puding Nanas Bolu Kering, resep :

  1. Tata bolu kering di dasar gelas masing-masing 2 buah. Basahi dengan susu cair. Sisihkan.
  2. Puding I: blender nanas dan air lalu saring. Rebus air nanas, agar, gula, garam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Kocok putih telur setengah mengembang. Tambahkan gula sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding dan pewarna sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas bolu kering sampai 3/4 gelas.
  4. Puding II: gosongkan 100 gram gula pasir sampai larut. Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Tambahkan air, sisa gula, dan agar bubuk. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding I. Bekukan.

Untuk 5 gelas


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Nanas Bolu Kering diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
150 gram nanas, diblender
300 gram air
1 bungkus agar-agar bubuk putih
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 butir cengkeh
2 putih telur, dikocok lepas
15 gram gula pasir
8 tetes pewarna kuning

Bahan Ii:
165 gram gula pasir
100 ml air panas
300 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk

Lapisan:
10 buah bolu kering

Bolu kering yang dijadikan alas untuk puding nanas yang segar ini terasa lebih lengkap dengan rasa karamel yang ada dibagian atasnya. Puding akan terasa lebih nikmat saat disajikan dingin. Simpan terlebih dulu dalam kulkas dan keluarkan sesaat sebelum disajikan.