Cara membuat masakan Puding Kukus Kelapa Muda, resep :

  1. Campurkan kenari, kismis, sultana, prune, kelapa, rhum, susu, dan tepung roti. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran buah. Aduk rata.
  4. Masukkan adonan ke mangkuk tahan panas yang dioles margarin.
  5. Kukus 75 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Kukus Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
100 gram kenari, dicincang kasar
50 gram kismis
50 gram sultana
50 gram prune, dipotong-potong
250 gram kelapa muda
2 sendok makan rhum
50 ml susu cair
50 gram tepung roti putih
125 gram margarin
150 gram tepung gula
2 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Kalau puding dibuat tidak habis sekali makan, kelapa muda sebaiknya direbus dulu di dalam air kelapa supaya tidak mudah basi.