Cara membuat masakan Puding Kopi Susu Jahe, resep :

  1. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku.
  2. Bahan II: rebus air, kopi instan, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
  3. Bahan III: rebus susu cair, gula merah, agar-agar, dan jahe bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih. Tuang diatas bahan II. Bekukan.
  4. Saus: masak bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
  5. Sajikan puding dengan dengan sausnya.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Kopi Susu Jahe diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
400 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur

Bahan Ii:
600 ml air
1 sendok makan kopi instan
2 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
125 gram gula pasir

Bahan Iii:
400 ml susu cair
85 gram gula merah, disisir halus
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
1 sendok teh jahe bubuk

Bahan Saus:
300 ml air
50 gram gula merah, disisir halus
2 1/2 sendok teh tepung maizena

Perpaduan kopi, susu dan jahe makin membuat komplit rasa dari puding ini. Rasa yang lezat ditambah rasa hangat dari jahe membuat resep ini cocok untuk resep dessert keluarga anda.