Cara membuat masakan Puding Jahe Susu Kedelai, resep :

  1. Rebus susu kedelai, gula pasir, daun padan, jahe, dan agar-agar bubuk sampai mendidih.
  2. Masukkan nata de coco. Aduk rata. Tuang di gelas. Bekukan.
  3. Saus: rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tuang di atas gelas. Bekukan.

Untuk 24 gelas

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Jahe Susu Kedelai diatas adalah sebagai berikut :
1.000 ml susu kedelai tawar
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
100 gram jahe, dibakar, dimemarkan
1 bungkus agar-agar bubuk
250 gram nata de coco

Bahan Saus:
600 ml air
100 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

 

Puding lembut dari susu kedelai dengan rasa jahe yang hangat dan isi nata de coco rasanya pas jika dinikmati bersama saus gula merah yang manis dengan aroma pandan yang harum.