Cara membuat masakan Puding Gula Merah Bercorak, resep :

  1. Bahan I: rebus gula merah di dalam air sampai larut lalu saring. Masukkan kayumanis, jahe, dan agar. Didihkan sambil diaduk. Buang kayumanis dan jahenya.
  2. Tuang tipis di dasar loyang bulat 22 cm. Bekukan.
  3. Bahan II: rebus bahan II sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas bahan I sesendok-sesendok di beberapa tempat dan beri jarak. Bekukan.
  4. Lapisi dengan selapis tipis bahan I, bekukan. Ulangi sendokkan bahan II, berselang seling dari lapisan bawahnya. Bekukan.
  5. Ulangi sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Gula Merah Bercorak diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
2.250 ml air
675 gram gula merah disisir
7 cm kayumanis
150 gram jahe, dimemarkan
3 bungkus agar bubuk

Bahan Ii:
750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 bungkus agar bubuk
1/4 sendok teh garam

Puding yang satu ini lebih menggoda, karena penampilannya yang bercorak sehingga menggoda untuk dicoba sendiri dirumah.