Cara membuat masakan Puding Cokelat Yoghurt, resep :

  1. Puding I: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api.
  2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi.
  3. Tuang 500 ml di loyang tulban bermotif diameter 24 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku dan sisihkan sisanya.
  4. Puding II: rebus susu cair, leci, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan yoghurt. Aduk rata.
  5. Tuang 150 ml diatas puding I. Biarkan setengah beku. Tuang 150 ml puding I. Biarkan setengah beku. Tuang 150 ml puding II. Tuang lagi 150 ml puding I. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai 6 lapis. Biarkan setengah beku.
  6. Tuang sisa puding I yang sudah dipanaskan. Bekukan.
  7. Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Cokelat Yoghurt diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Puding I:
1.200 ml susu cair
225 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram cokelat bubuk
150 gram dark cooking chocolate , potong-potong
2 kuning telur

Bahan Puding Ii:
800 ml susu cair
1 kaleng leci , blender dengan airnya
200 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar bubuk
200 gram yoghurt plain
yoghurt stroberi untuk pelengkap

Lapisan puding akan indah terbentuk jika kita resepnggu adonan setengah beku, setelah itu bentuk lapisan puding yang baru, Ini juga membuat yogurt dan bubuk dark chocolate menyatu sempurna.