Cara membuat masakan Puding Cokelat Karamel, resep :
1. Bahan I: rebus susu cair, agar – agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan bahan I. Masak sampai mendidih.
3. Tuang 1/4 adonan di loyang setengah lingkaran bergerigi 28x4x5 cm. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai larut.
5. Larutkan agar – agar bubuk, jeli bubuk, dan garam. Masukkan dalam rebusan karamel. Masak sampai mendidih.
6. Tuang 1/3 bagian di atas bahan I. Tuang lagi bahan I yang sudah direbus. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Cokelat Karamel diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan I:
    800 ml susu cair
    1 bungkus agar – agar bubuk
    75 gram gula pasir
    20 gram cokelat bubuk
    1/4 sendok teh garam
    100 gram cokelat masak pekat, potong – potong
    1 kuning telur
    Bahan II:
    100 gram gula pasir
    500 ml air panas
    1/2 bungkus agar – agar bubuk
    1/2 sendok teh jeli bubuk
    1/4 sendok teh garam