Cara membuat masakan Puding Cokelat Kacang, resep :

  1. Lapisan I: rebus susu, gula, tepung maizena, cokelat bubuk, havermut, dan agar-agar sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Ambil 2 sendok sayur adonan ke dalam kuning telur dan garam. Aduk rata. Tuang kembali ke adonan. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Tuang ke cetakan. Bekukan.
  3. Lapisan II: rebus susu, gula, selai kacang, dan agar sambil diaduk hingga meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan agar, tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke panci lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih.
  4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  5. Tuang lapisan II di atas lapisan I. Bekukan.
  6. Saus: rebus susu, tepung maizena, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur, aduk rata.
  7. Masukkan campuran ini ke dalam rebusan saus. Aduk hingga meletup-letup. Angkat, Setelah uapnya hilang, tambahkan rhum. Aduk rata.
  8. Sajikan puding dan sausnya setelah dingin.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Cokelat Kacang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Lapisan I:
1.500 ml susu cair
300 gram gula pasir
30 gram tepung maizena
30 gram cokelat bubuk
100 gram havermut (plastik warna biru), diblender
3 bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur
1/4 sendok teh garam
100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

Bahan Lapisan Ii:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
100 gram selai kacang
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir

Bahan Saus:
300 ml susu
1 sendok makan tepung maizena
100 gram gula pasir
1 kuning telur
2 sendok makan rhum

Puding cokelat yang manis dan legit dan dilapis dengan puding selai kacang ini bisa menjadi pilihan Anda sebagai sajian penutup atau dessert yang cantik. Agar lebih nikmat sajikan dingin bersama dengan sausnya.