Cara membuat masakan Puding Cokelat Kacang Berempah, resep :

  1. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kayumanis bubuk. Aduk rata. Matikan api.
  3. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali campuran tadi ke dalam rebusan puding. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih.
  4. Tuang di cetakan puding setengah lingkaran bergerigi. Bekukan.
  5. Bahan saus: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan selai kacang. Aduk rata.
  6. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit rebusan vla. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata.
  7. Masukkan lagi campuran tadi ke dalam rebusan vla. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Angkat.
  8. Sajikan puding bersama saus kacang. Semprotkan krim dan taburkan kacang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Cokelat Kacang Berempah diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Puding:
800 ml susu cair
125 gram gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
15 gram cokelat bubuk
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok teh kayumanis bubuk
1 kuning telu r

Bahan Toping:
100 gram krim kocok
100 gram kacang madu, dicincang kasar

Bahan Saus:
300 ml susu cair
30 gram gula pasir
30 gram selai kacang halus
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh moka pasta

Lihat tampilan dari puding ini saja sudah sangat menggoda. Apalagi jika harus mencicipinya sendiri dirumah. Namun bagi anda pecinta puding sejati pasti ingin mencobanya untuk memperkaya resep puding dihati dan memperkaya rasa puding dilidah anda.