Cara membuat masakan Puding Biskuit Cokelat Jeruk, resep :

  1. Tabur biskuit marie di dasar cetakan setengah lingkaran yang bergerigi. Sisihkan.
  2. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, agar – agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Tambahkan sari jeruk instan. Aduk rata.
  3. Tuang setengah bagian di atas biskuit. Biarkan sedikit beku. Tuang lagi sisa rebusan puding yang sudah di didihkan. Tabur jeruk mandarin. Biarkan setengah beku.
  4. Bahan II: rebus susu cair, agar – agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sampai mendidih.
  5. Tuang ke atas jeruk. Bekukan.
  6. Saus: rebus susu cair, garam, dan gula pasir sampai panas. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup. Matikan api.
  7. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan susu. Nyalakan api. Masak sampai kental. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Biskuit Cokelat Jeruk diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
600 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar – agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
2 sachet (22 gram) sari jeruk instan (misal: nutrisari)
100 gram jeruk madarin kaleng
5 buah biskuit marie kecil, dipotong 4 bagian

Bahan Ii:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar – agar bubuk
100 gram gula pasir
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur

Bahan Saus Vanila:
500 ml susu cair
1/8 sendok teh garam
70 gram gula pasir
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila

Paduan antara rasa cokelat yang manis dan jeruk yang asam lalu beradu dengan biskuit yang renyah membuat puding ini sangat istimewa. Cocok sekali digunakan sebagai makanan penutup yang spesial untuk acara besar Anda.