Cara membuat masakan Puding Beraroma Dua Warna, resep :

  1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke loyang bongkar pasang 1/2 lingkaran. Letakkan penyekatnya. Biarkan setengah beku.
  2. Rebus bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding I. Bekukan.
  3. Lepaskan penyekat loyang.
  4. Puding busa III: rebus santan, gula, agar, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang.
  5. Tuang adonan puding sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke dalam loyang hingga setinggi puding I.
  6. Buat puding busa IV dengan cara yang sama. Tuang di atas III. Bekukan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Beraroma Dua Warna diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula merah
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 1/4 sendok teh bumbu spekuk

Bahan Ii:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh agar-agar bubuk

Bahan Iii:
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
65 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
20 gram cokelat bubuk
1 putih telur
1 sendok makan gula pasir

Bahan Iv:
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram gula merah
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1 putih telur
1 sendok makan gula pasir

Puding santan dengan rasa manis dari gula merah sangat pas dengan aroma rempah. Gula merah memang sangat bersahabat baik dengan santan. Kekompakannya bisa Anda nikmati dalam puding beraroma dua warna berikut ini.