Cara membuat masakan Cake Tape Puding Gula Merah, resep :

  1. Cake: kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang 20 x 20 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  4. Puding, rebus air, gula merah, agar – agar bubuk, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
  5. Kocok putih telur setengah mengembang. Masukkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tambahkan rebusan agar-agar sedikit – sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai kelapa menyebar
  7. Tuang ke atas cake. Bekukan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Cake Tape Puding Gula Merah diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
175 gram gula merah, disisir halus
3 butir telur
160 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Puding:
400 ml air
100 gram gula merah, sisir halus, rebus, saring
1/8 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
2 lembar daun pandan, diikat
3 putih telur
50 gram gula pasir
200 gram kelapa muda, dikerok lebar

Cake yang dilapis dengan puding yang lembut dengan pemanis dari gula merah ini benar-benar menjadi hidangan penutup yang layak untuk Anda hadirkan ditengah keluarga.