Cara membuat Pia Lapis Cokelat, resep kue :

  1. Isi, Aduk rata tepung terigu,cokelat bubuk, susu bubuk, margarin, gula tepung, dan cokelat chip. Bentuk bulat. Sisihkan.
  2. Adonan I, campur tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan mentega. Aduk sampai berbutir-butir. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Sisihkan.
  3. Adonan II , aduk tepung terigu, cokelat bubuk, gula tepung, garam, dan mentega sampai bergumpal.
  4. Giling tipis adonan I. Letakkan adonan II yang sudah dipipihkan. Lipat sampai tertutup rapat.
  5. Giling tipis adonan memanjang. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Giling tipis. Lakukan sekali lagi.
  6. Giling tipis adonan. Gulung sambil dipadatkan. Potong-potong tebal 1/2 cm.
  7. Pipihkan adonan. Isi dengan bahan isi. Lipat setengah lingkaran. Tekan pinggirnya. Letakkan di loyang tanpa dioles.
  8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit hingga matang.

Untuk 22 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pia Lapis Cokelat diatas adalah sebagai berikut:

Bahan I:
190 gram tepung terigu protein sedang
30 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
37 gram mentega putih
75 ml air

Bahan Ii:
30 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1 sendok makan gula tepung
1/8 sendok teh garam
25 gram mentega putih

Bahan Isi:
75 gram tepung terigu protein sedang, sangrai dengan api kecil 10 menit
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
90 gram margarin
85 gram gula tepung
50 gram cokelat chips kecil

Pia lapis cokelat pasti membuat Anda penasaran, karena tampilannya yang unik yang melingkar. Hidangan ini dapat Anda sajikan sebagai snack saat pesta kecil di rumah atau saat arisan atau Anda ingin menjadikannya bekal saat liburan? Pilihan yang sangat tepat!