Cara membuat Pia Gulung, resep kue :

  1. Bahan A: uleni bahan A sampai kalis. Bulatkan.
  2. Bahan B: aduk bahan B sampai bergumpal. Sisihkan.
  3. Pipihkan adonan A. Beri adonan B yang sudah dibulatkan. Bungkus plastik. Giling tipis panjang. Gulung. Lipat.
  4. Giling tipis.Potong 20x10 cm. Beri isi. Ratakan. Gulung. Potong-potong tebal 1 1/2 cm. Lakukan dengan sisa adonan.
  5. Letakkan diloyang tanpa dioles margarin. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik pia.
  6. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi.
  7. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 600 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pia Gulung diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit, ditimbang 90 gram, dinginkan
30 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1 sendok makan air es
125 gram gula tepung
50 gram mentega tawar

Bahan A:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan mentega putih
25 gram gula tepung
70 ml susu cair

Bahan B:
125 gram tepung terigu protein sedang
50 gram minyak goreng
1/8 sendok teh garam

Pia gulung ini terasa lebih istimewa karena diisi kombinasi coklat bubuk, susu bubuk dan mentega tawar. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda.