Cara membuat Pai Vla Buah, resep kue :

  1. Kulit: aduk margarin, gula tepung, garam, kuning telur, tepung terigu, dan air es sampai rata. Gumpalkan.
  2. Pipihkan di cetakan pai diameter atas 5 cm dan bawah 7,5 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  3. Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
  4. Vla: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  5. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan api. Masak sampai meletup–letup. Tambahkan margarin dan esens vanila. Aduk rata. Angkat.
  6. Isi ke dalam pai. Dinginkan. Sendokkan buah koktail diatasnya.
  7. Olesan: rebus jeli dan gula dalam air sampai mendidih.
  8. Oles bagian atas pai dengan bahan olesan. Dinginkan.

Untuk 14 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Vla Buah diatas adalah sebagai berikut :

Resep Dasar:

Bahan Kulit:
100 gram margarin
30 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

Bahan Vla:
300 ml susu cair
50 gram gula pasir
30 gram maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur, dikocok lepas
1 sendok makan margarin
1/8 sendok teh esens vanila

Bahan Toping:
1 kaleng buah koktail, tiriskan

Bahan Olesan:
5 gram jeli instan
2 sendok makan gula pasir
250 ml air

Ini merupakan resep dasar dari pembuatan pai. Baik kulit maupun isi bisa Anda kreasikan sekreatif mungkin. Selamat bereksperimen.