Cara membuat Pai Tiramisu, resep kue :

  1. Kulit: kocok margarin dan gula tepung asal rata. Masukkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan keju parut. Aduk rata. Gumpalkan dan dinginkan 20 menit dalam lemari es.
  3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di cetakan kapal mini. Tusuk-tusuk adonan.
  4. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
  5. Isi, kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan dalam lemari es.
  6. Kocok lepas telur dan kuning. Tambahkan campuran tepung maizena dan tepung terigu. Aduk rata.
  7. Rebus susu cair, air kopi, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Tuang ke dalam campuran telur. Aduk rata.
  8. Masak lagi sambil diaduk sampai kental. Tambahkan tiramisu compund. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
  9. Masukkan vla sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  10. Semprot dalam kulit dengan spuit bergerigi.

Untuk 48 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Tiramisu diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit Keju:
100 gram margarin
2 sendok makan gula tepung
1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram keju cheddar parut

Bahan Isi:
100 ml susu cair
25 ml air kopi (dari 1 sendok makan kopi instan dan 25 ml air panas)
35 gram gula pasir halus
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh tiramisu compound
25 gram telur utuh
1 kuning telur
10 gram tepung maizena
15 gram tepung terigu protein sedang
50 gram krim bubuk
100 ml air es

Wow.. Tiramisu juga bisa di buat pie loh. Rasanya pun juga tidak kalah enak dengan cake tiramisu lainnya. Hmm.. Yummy!