Cara membuat Pai Stroberi, resep kue :
1. Kulit: aduk margarin, gula tepung, kuning telur, tepung terigu, baking powder, dan air es sampai bergumpal.
2. Pipihkan di loyang pai diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles tipis margarin.
3. Oven 30 menit sampai matang dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Vla: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan tepung maizena. Masak sampai kental. Matikan api.
5. Tambahkan kuning telur. Nyalakan api. Masak sampai matang. Masukkan esens vanila dan margarin. Aduk rata. Segera tuang di pai. Dinginkan.
6. Toping: masak stroberi, selai stroberi, air, gula pasir, air jeruk lemon, dan pewarna merah cabai sampai layu. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tuang di atas vla. Dinginkan.


Untuk 8 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Stroberi diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan kulit:
    75 gram margarin
    25 gram gula tepung
    1 kuning telur
    150 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok teh baking powder
    1 1/2 sendok makan air es
    Bahan vla:
    400 ml susu cair
    75 gram gula pasir
    50 gram tepung maizena
    1 kuning telur
    1/2 sendok teh esens vanila
    1/2 sendok makan margarin
    Bahan toping:
    300 gram stroberi, dibelah dua
    75 gram selai stroberi
    3 sendok makan air
    1 1/2 sendok makan gula pasir
    2 sendok teh air jeruk lemon
    10 tetes pewarna merah cabai
    1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan