Cara membuat Pai Pisang Streusel Keju, resep kue :

    1. Streussel: aduk bahan streusel dengan garpu sampai berbutir kasar. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
    2. Pai: aduk bahan pai dengan pai blender sampai rata dan bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
    3. Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm. Tusuk – tusuk dengan garpu.
    4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan pisang dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
    6. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
    7. Masukkan sisa campuran tepung sambil diayak, bergantian dengan larutan tepung maizena dan esens pisang sambil dikocok rata.
    8. Tuang di dalam pai. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai 3/4 matang. Tata pisang. Tabur streussel. Oven lagi 15 menit sampai matang.

untuk 8 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Pisang Streusel Keju diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan pai:
    100 gram margarin
    1/4 sendok teh garam
    25 gram gula tepung
    1 kuning telur
    225 gram tepung terigu protein sedang
    1 1/2 sendok makan air es
    Bahan cake:
    100 gram margarin
    25 gram gula pasir halus
    75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
    50 gram pisang ambon dihaluskan
    2 butir telur
    100 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok teh kayu manis bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    20 gram maizena dan 50 ml susu cair, larutkan
    1/8 sendok teh esens pisang
    Bahan toping:
    4 buah pisang ambon, iris bulat
    Bahan streussel:
    50 gram mentega tawar dingin
    1/2 sendok makan gula tepung
    75 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram keju cheddar parut