Cara membuat Pai Nanas Basah, resep kue :

  1. Kulit: aduk bahan kulit sampai bergumpal dengan garpu. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis. Potong bulat. Cetak di cetakan pai polos diameter 4 cm yang dioles tipis margarin.
  3. Oven 5 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Turunkan suhunya menjadi 150 derajat Celcius.
  4. Isi: kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Masukkan santan, sari nanas, dan pewarna kuning. Kocok perlahan dengan whisk.
  5. Tuang di atas alas pai. Oven 55 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai atasnya berkulit. Dinginkan.

Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Nanas diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
75 gram margarin
150 gram tepung terigu protein sedang
1 kuning telur
1 sendok makan gula tepung
1/2 sendok makan air es

Bahan Isi:
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
50 ml santan kental instan
150 ml sari nanas, (dari 300 gram nanas parut dan air, disaring)
pewarna kuning

Renyahnya kulit pai yang dipadukan dengan lembutnya isi yang dicampur dengan nanas yang segar membuat sajian ini terasa memanjakan lidah.