Cara membuat Pai Makaroni, resep kue :

  1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum dengan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit - sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju, garam, merica, dan gula. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan peterseli. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  2. Didihkan air, garam, dan minyak. Masukkan makaroni. Rebus sampai matang. Angkat. Siram dengan air dingin. Tiriskan.
  3. Aduk rata bahan kulit. Tuang di loyang muffin diameter 5 cm yang dioles margarin sebagai alasnya saja. Tindih dengan loyang lebih kecil di atasnya. Isi bagian sisinya dengan makaroni. Kukus 15 menit sampai matang.
  4. Lepaskan bagian tengah loyang. Sisihkan.
  5. Masukkan ke dalam mangkuk makaroni.
  6. Hias dengan udang dan keju. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Untuk 7 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Makaroni diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
50 gram makaroni
700 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan makan minyak
2 butir telur
100 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay , cincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
50 gram keju parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh peterseli , cincang

Bahan Topping:
75 gram udang , buang kulit, sisakan ekornya, rebus
15 gram keju mozarella , parut kasar

Bagian bawah dan sisi loyang penindih harus dioleskan margarin.
Bagian atas pai, bisa juga ditambahkan irisan tomat atau paprika.