Cara membuat Pai Keju Cherry Hitam, resep kue :

  1. Alas: aduk bahan alas dengan garpu sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai diameter 22 cm.
  3. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai setangah matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Isi: panaskan susu cair. Tambahkan keju lembaran. Aduk sampai larut. Sisihkan.
  5. Kocok margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  6. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran susu. Kocok rata.
  7. Tuang sedikit ke cetakan pai. Tata dark cherry. Tutup dengan sisa adonan.
  8. Giling tipis sisa adonan. Cetak bentuk daun bergerigi. Tempel di sisi atas. Oles kuning telur.
  9. Oven 35 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Keju Cherry Hitam diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
50 gram mentega putih
75 gram margarin
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
3 sendok makan air es
1 kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:
150 gram dark cherry, dipotong dua bagian
150 gram margarin
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
5 lembar keju lembaran, dipotong-potong

Kombinasi dark cherry, susu cair dan keju lembaran membuat pai ini menjadi istimewa. Penasaran? Rasanya yang lembut, segar dan lezat pasti akan menggugah selera anda.