Cara membuat Pai Emping Cokelat, resep kue :
1. Alas, kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air es. Kocok rata.
2. Tambahkan emping. Aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan dan diamkan 15 menit dalam lemari es.
3. Pipihkan di cetakan pai kecil. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
4. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius sampai matang.
5. Isi, panaskan susu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
6. Tuang ke dalam pai. Dinginkan. Keluarkan dari cetakan.


Untuk 24 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Emping Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan alas:
    50 gram margarin
    25 gram gula tepung
    1 kuning telur
    1/2 sendok teh air es
    50 gram emping goreng, dihaluskan
    75 gram tepung terigu protein sedang
    Bahan isi:
    50 ml susu cair
    150 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong-potong