Cara membuat Pai Dua Nada, resep kue :

  1. Pai, aduk jadi satu semua bahan dengan garpu. Cetak di cetakan pai bulat diameter 22 cm. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius setengah matang. Sisihkan.
  2. Cake cokelat, kocok margarin dan gula pasir sampai rata. Tambahkan selai kacang. Kocok lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk perlahan dan rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  4. Tuang ke atas pai. Ratakan. Tata jeruk mandarin di atasnya.
  5. Buat cake putih dengan cara yang sama dengan cake cokelat. Tuang adonan putih ke atas lapisan jeruk.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Dua Nada diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Pai:
175 gram margarin
250 gram tepung terigu protein sedang
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh air es

Bahan Cake Cokelat:
100 gram margarin
100 gram gula pasir halus
75 gram selai kacang creamy
2 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Pelapis:
1 kaleng jeruk mandarin

Bahan Cake Putih:
100 gram margarin
75 gram gula pasir halus
2 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh kulit jeruk
pewarna kuning secukupnya
25 ml air jeruk sunkist

Jeruk mandarin kaleng sebaiknya dilap dulu dengan tisu dapur sampai betul-betul kering.