Cara membuat Pai Cokelat Nanas Ceri, resep kue :

  1. Kulit: kocok margarin, garam, dan gula tepung asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
  3. Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai bulat yang dalam. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  4. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin.
  5. Oles bahan kulit dengan cokelat masak pekat leleh. Lakukan sekali lagi. Dinginkan.
  6. Isi: campur maizena, gula pasir, garam, dan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan parutan nanas. Aduk rata. Angkat.
  7. Tambahkan potongan nanas dan potongan ceri. Aduk rata. Biarkan hangat. Sendokkan ke dalam kulit. Sajikan.

Untuk 22 buah

Buah dapat diganti sesuai dengan selera, namun ukuran harus tetap sama.


Bahan Kulit Pai:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
60 gram gula tepung
1 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Pelapis:
75 gram cokelat masak pekat leleh

Bahan Isi:
250 ml susu cair
40 gram maizena
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
75 gram nanas, diparut
75 gram nanas, dipotong dadu
4 buah ceri merah, dipotong dadu
2 tetes pewarna kuning