Cara membuat Pai Ayam Bayam Keju, resep kue :

  1. Alas: aduk bahan alas dengan garpu sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis adonan. Cetak di loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm. tusuk-tusuk. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Sisihkan sisanya.
  3. Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bayam dan jamur kancing. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  4. Angkat. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan campuran ayam. Aduk rata. Tuang ke atas alas.
  5. Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
  6. Giling tipis sisa adonan. Potong lebar 1 cm dengan pisau bergerigi. Tempel berjaring di atasnya. Oles atasnya dengan kuning telur.
  7. Oven lagi 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Ayam Bayam Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
15 gram keju cheddar parut
225 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan air es
1 putih telur untuk olesan

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
25 gram keju cheddar parut
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram bayam, dicincang kasar
50 gram jamur kancing, diiris halus
4 butir telur
300 ml susu cair
1 sendok makan margarin untuk menumis

Kombinasi paha ayam fillet, keju parut, bayam dan jamur kacing menghasilkan pai yang sangat istimewa. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda. Pai ayam bayam keju juga cocok disajikan dengan saus sambal.