Cara membuat Chicken Cream Pie, resep kue :

  1. Kulit pie, aduk rata bahan kulit pie. Gumpalkan dan diamkan 15 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis setebal 1/2 cm. Letakkan di cetakan pie bongkar pasang diameter 20 cm dan lebihkan sisinya.
  3. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  4. Masukkan ayam, smoked chicken, kacang polong, jamur kancing, garam, merica bubuk, keju cheddar parut, dan krim kental. Masak sampai kental. Tuang di atas kulit pie.
  5. Tutup dengan sisa adonan kulit pie. Pilin sisi kulit pie.
  6. Hias atasnya dengan sisa potongan kulit pie.
  7. Oles dengan kuning telur. Oven 40 menit dengan 170 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chicken Cream Pie diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit Pie:
75 gram margarin
75 gram mentega tawar
1 kuning telur
300 gram tepung terigu protein sedang
25 gram keju parmesan
2 sendok makan susu cair
1 kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay , cincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
150 gram ayam paha fillet rebus, potong kotak
3 lembar smoked chicken , potong kotak
100 gram kacang polong
100 gram jamur kancing kaleng , belah dua
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
100 ml krim kental
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Siap-siap nikmati gurihnya ayam dengan hiasan kacang polong, jamur kancing, dan parutan keju cheddar dalam balutan crunchy-nya kulit pie.