Cara membuat Wajik Ketan Gula merah, resep

  1. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar. sisihkan
  2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sambil diaduk sampai meresap.
  3. Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Rebus santan,garam,dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.
  5. Masukkan ketan kukus. Masak diatas api kecil sambil diaduk aduk sampai meresap dan kering
  6. Tuang diatas loyang yg dialas daun pisang atau plastik tahan panas. Padatkan dan dinginkan di suhu ruang. Potong potong.

Bahan-bahan dalam resep Wajik Ketan Gula merah diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr gula merah sisir
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 175 ml air
  • 300 gr beras ketan rendam 2 jam
  • 1/2 sdt garam

Resep Wajik Ketan Gula merah