Cara membuat Wajik Biru Bunga Telang, resep

  1. Kukus beras yg uda direndam smp 1/2 matang (15-20 menit api sedang). Sementara itu rendam bunga telang dgn air hangat dan di uleg2 smp warna birunya keluar semua.
  2. Pindahkan air biru ke baskom, masukan beras 1/2 matang, aduk2 smp benar2 merata. Kukuslagi 30 menit atau smp matang.
  3. Panaskan santan+gula+garam+pandan smp mendidih dan berbusa (bhs jawa : kemrambut). Masuk ketan dan aduk2 smp kalis dan pulen.
  4. Pindahkan ke loyang yg uda dialas plastik/ daun pisang ato dioles minyak (sy pake loaf anti lengket jd dioles minyak aja). Tekan2 smp padat dan dinginkan.
  5. Setelah benar2 dingin, potong2 dan siap dinikmati.
  6. Ini gambar bunga telang (kembang teleng) tp sy simpen uda kering.

Bahan-bahan dalam resep Wajik Biru Bunga Telang diatas adalah sebagai berikut

  • 180-200 ml air panas
  • 500 gr beras ketan, cuci dan rendam 1-2jam
  • 250 ml santan dr 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar pandan simpul
  • 1/4 sdt garam halus
  • 200-225 gr gula pasir
  • 20-25 bh kembang telang

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Wajik Biru Bunga Telang Liat postingan ketan biru nya Bunda DiahDidi kok jadi pengen bikin, pas t masi punya beras ketan. Tp hari minggu kmaren Ayah minta dibikinin wajik, kenapa ga skalian aja wajik warna biru. Bunga Telang ngambilin punya tetangga yg numbuh didepan rumah 😀 Krn bunga telangnya ga byk, sedang wajiknyabikin byk warna nya jd ga ungu cantik ky punya bunda DD, tp biru samar2. Gpp yg penting uueenakk 😀