Cara membuat Wajik Aroma, resep

  1. Cuci ketan hingga bersih lalu rendam sekitar 8 jam. Lalu kukus ketan hingga matang / tidak ngeletis. Sisihkan.
  2. Siapkan nampan atau loyang, alasi dengan daun pisang. Sisihkan.
  3. Masak santan yang sudah diencerkan hingga mendidih. Bisa di tambah sedikit garam. (Karena saya memakai santan instan dan biasanya sudah kental saya tidak mengambil bagian atasnya seperti jika memakai santan perasan sendiri)
  4. Ambil wajan atau panci anti lengket, masukan santan yg sudah mendidih tadi lalu tambahkan gula aren, daun jeruk dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Tambahkan ketan dan kecilkan api, aduk terus hingga santan mengering dan adonan menjadi berminyak dan ketan pulen.
  5. Tuang wajik ke loyang atau nampan yg sudah dialasi daun pisang, tekan-tekan dan rapikan. Tutup bagian atas dengan daun pisang, biarkan wajik menjadi dingin. Lalu bosa dipotong sesuai selera
  6. Note: daun pisang dan daun jeruk memberi aroma yang sungguh luaar biasa menurut saya dan keluarga.. Dicoba yukks bun..dijamin wajiknya pasti bedaaa

Bahan-bahan dalam resep Wajik Aroma diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lmbr daun pandan
  • 2 1/2 bh gula aren (sekitar 250 gr) iris halus
  • secukupnya Daun pisang
  • 6-7 lmbr daun jeruk
  • 200 ml santan instan encerkan dengan 200 ml air.
  • 500 gr ketan

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Wajik Aroma Wajik makanan favoritnya suami..suami tercinta tuh yaaa sukaaa banget sama makanan manis (saya sering tidak setuju sih sebenarnya) kalau pergi trus lihat wajik yg dijual, pasti suami minta dibeliin..naah dari pada beli-beli terus saya akhirnya belajar cara membuatnya. Dan ini resep saya, hasilnya wajik lebih sedaaap beraroma khas..pas disajikan ke tamu meraka pasti akan bilang kok wajiknya beda yaa??? Lebih wangi dan enak ini wajiknya.. Duuuh senangnya